Roggen-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Waldstaudenroggen

Roggen-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Waldstaudenroggen

11,90 € *
Inhalt: 2.5 Kilogramm (4,76 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 4032
Diese alte Roggensorte zeichnet sich durch ihren hohen Ballaststoffgehalt aus. Der dadurch... mehr
Produktinformationen "Roggen-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Waldstaudenroggen"

Diese alte Roggensorte zeichnet sich durch ihren hohen Ballaststoffgehalt aus. Der dadurch besonders aromatische Geschmack findet vorwiegend in Brot und Brötchen seine Verwendung.

Die Besonderheit dieses Vollkornmehl liegt in seiner Vermahlung: Im Gegensatz zu herkömmlichen Getreidemühlen, bei denen die Mahlsteine durch Rotation das Korn zerquetschen, wird beim Mahlvorgang der Zentrofanmühle das Korn durch wirbelnde Luftströme am feststehenden Mahlstein abgeschliffen. Somit entstehen keine hohen Temperaturen beim Mahlvorgang, wodurch alle wertvollen Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien im Mehl erhalten bleiben. Eine weitere Besonderheit ist der vergleichsweise hohe Feinheitsgrad des Vollkornmehls, wodurch es gute Backeigenschaften besitzt.

Der Waldstaudenroggen wird bei uns auf dem Hof in Oberfranken / Landkreis Bamberg / Gemeinde Pommersfelden angebaut (aktuelle Ernte 2019). Die alte Roggensorte ist ein wichtiger Bestandteil unserer Fruchtfolge für eine nachhaltige Erzeugung von Lebensmitteln.

Haltbarkeit:         ca. 2-3 Monate 

Lagerung:             kühl und dunkel bei ca. 16-18°C; Verarbeitung bei Raumtemperatur

Hersteller:           Familie Pröls, Pommersfelden OT Wind

Nährwerte auf 100g: Energie: 1458Kj/348Kcal, Kohlenhydrate: 65g, davon Zucker: 6g, Fett: 2g, Protein: 10,2g, Ballaststoffe: 14,8g

Weiterführende Links zu "Roggen-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Waldstaudenroggen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Roggen-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Waldstaudenroggen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Roggenmehl Typ 997 Litz-Mühle, 5kg Roggenmehl Typ 997 Litz-Mühle, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (1,80 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer Rotkorn (Urdinkel) Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer...
Inhalt 2.5 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Weizenmehl Typ 1050 Litz-Mühle, 5kg Weizenmehl Typ 1050 Litz-Mühle, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (2,00 € / 1 Kilogramm)
9,99 € *
Trockenhefe 5 x 11g Beutel -sofort Lieferbar_ Trockenhefe 5 x 11g Beutel
Inhalt 55 Gramm (7,25 € / 100 Gramm)
3,99 € *
Roggen-Natursauerteig 1kg Roggen-Natursauerteig 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
9,99 € *
BIO-Rotkorn Weizenmehl 2,5kg BIO-Rotkorn Weizenmehl 2,5kg
Inhalt 2.5 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg
Inhalt 10 Kilogramm (0,90 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
3D Zucker Figur Feuerwehrmann 1 Stück 3D Zucker Figur Feuerwehrmann 1 Stück
Inhalt 1 Stück
ab 3,75 € *
House of Marie Baking Cups Owl & Fox pk/50 House of Marie Baking Cups Owl & Fox pk/50
Inhalt 50 Stück (0,08 € / 1 Stück)
3,99 € *
Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer Rotkorn (Urdinkel) Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer...
Inhalt 2.5 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
11,90 € *
BIO-Rotkorn Weizenmehl 2,5kg BIO-Rotkorn Weizenmehl 2,5kg
Inhalt 2.5 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Weizenmehl Typ 1050 Litz-Mühle, 5kg Weizenmehl Typ 1050 Litz-Mühle, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (2,00 € / 1 Kilogramm)
9,99 € *
Roggenmehl Typ 997 Litz-Mühle, 5kg Roggenmehl Typ 997 Litz-Mühle, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (1,80 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg
Inhalt 10 Kilogramm (0,90 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Spezialmehl für Pizza - Farina Speziale per Pizza Tippo 00 - 10kg Spezialmehl für Pizza - Farina Speziale per...
Inhalt 10 Kilogramm (1,70 € / 1 Kilogramm)
16,99 € *
Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 5kg Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 5kg
Inhalt 5 Kilogramm (1,80 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Dinkelmehl Type 630, 5kg, Sorte: Oberkulmer Rotkorn (Urdinkel) Dinkelmehl Type 630, 5kg, Sorte: Oberkulmer...
Inhalt 5 Kilogramm (3,38 € / 1 Kilogramm)
16,90 € *
Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm
Inhalt 0.5 Kilogramm (31,98 € / 1 Kilogramm)
15,99 € *
Trockenhefe 5 x 11g Beutel -sofort Lieferbar_ Trockenhefe 5 x 11g Beutel
Inhalt 55 Gramm (7,25 € / 100 Gramm)
3,99 € *
Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 25kg Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 25kg
Inhalt 25 Kilogramm (1,16 € / 1 Kilogramm)
28,99 € *
Zuckerstreusel Mix Love 50g Zuckerstreusel Mix Love 50g
Inhalt 50 Gramm (6,98 € / 100 Gramm)
3,49 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig - weiß - 5kg ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig -...
Inhalt 5 Kilogramm (4,60 € / 1 Kilogramm)
22,99 € *
Bäckerstärke 200g Bäckerstärke 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (17,50 € / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Zuletzt angesehen