Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

29,99 € *
Inhalt: 2.5 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 811NV-T70
Dunkle Schokolade mit einem ausgewogenen, bitteren Kakaogeschmack und einem Kakaoanteil von... mehr
Produktinformationen "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"

Dunkle Schokolade mit einem ausgewogenen, bitteren Kakaogeschmack und einem Kakaoanteil von 53,8%. Sie ist eine Allroundschokolade und durch ihre Ausgewogenheit in Geschmack, Farbe und Tex­tur geeignet für eine Vielzahl von Anwendungen. Ihre ausgezeichneten Eigenschaften schätzen Pro­fis. Lassen auch Sie sich davon überzeugen.

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate nach Herstellerdatum

Callets sind kleine Schokoteilchen, die mit Tropfen verglichen werden können. Wegen Ihrer Struktur eignen sie sich hervorragend zum Temperieren.

Durch das Temperieren verändert die Schokolade ihre Struktur. Ziel ist es hierbei, die Kakaobutter vorzukristallisieren. Das erreicht man durch eine bestimmte Verarbeitungstemperatur. Man erhitzt die Schokolade in einem Schmelzbehälter auf 40 – 45°C, stellt anschließend das Thermostat auf 32°C und gibt sofort ca. 15 – 20 % Callets, die Zimmertemperatur haben, zu. Bitte immer gut rühren, damit die Verteilung der stabilen Kristalle der Callets gewährleistet ist. Wenn die Callets zu schnell schmel­zen, ist die Schokolade noch zu heiß. In diesem Fall geben Sie bitte mehr Callets zu. So erhalten Sie eine leicht angedickte Schokolade, die gut verarbeitet werden kann. Durch diese Art der Behandlung erhalten Sie einen feinen Glanz und eine feste Schokolade.

Die Callets sind durch ihre Viskose-Eigenschaften bestens geeignet für perfekten Glanz, Überziehen von Gebäck, Umhüllen, Modellieren von Hohlfiguren, Herstellung von Pralinen, für Füllungen und De­korationen.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Fu¨r Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren enthalten von: Milch. Koscher.


Nährwerte auf 100g:

Energie: 2303 kj / 550 kcal

Fette: 37g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Kohlenhydrate: 46g

davon Zucker: 43g

Eiweiße: 5,1g

Salz: 0g

Weiterführende Links zu "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel / W2-E4-U71 Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre 2,5kg im...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück
Inhalt 100 Stück (0,03 € / 1 Stück)
2,99 € *
Callebaut Fondant / Dekorpaste  weiß 7 kg Eimer Callebaut Fondant / Dekorpaste weiß 7 kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (6,88 € / 1 Kilogramm)
48,15 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
Marzipan Rohmasse 1kg Marzipan Rohmasse 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
10,70 € *
Renshaw Rolled Fondant Extra 250g - Navy Blue - Renshaw Rolled Fondant Extra 250g - Navy Blue -
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Renshaw Rolled Fondant Extra 250g -Chocolate Flavoured- Renshaw Rolled Fondant Extra 250g -Chocolate...
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Magic Colours Airbrushfarbe Gold 55ml Magic Colours Airbrushfarbe Gold 55ml
Inhalt 55 Milliliter (10,89 € / 100 Milliliter)
5,99 € *
Magic Colours Airbrushfarbe Weiß 55ml Magic Colours Airbrushfarbe Weiß 55ml
Inhalt 55 Milliliter (9,07 € / 100 Milliliter)
4,99 € *
Renshaw Rolled Fondant Pro 250g -Baby Blau- Renshaw Rolled Fondant Pro 250g -Baby Blau-
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € / 1 Kilogramm)
3,99 € *
Wilton Muffin / Cupcake Wraps 18 tlg. "swirls pearl" Wilton Muffin / Cupcake Wraps 18 tlg. "swirls...
Inhalt 18 Stück (0,22 € / 1 Stück)
3,99 € *
Pavoni Silikonform Schokoladen ABC Pavoni Silikonform Schokoladen ABC
Inhalt 1 Stück
9,40 € *
PME Einwegspritzbeutel 30cm 100Stück PME Einwegspritzbeutel 100Stück
Inhalt 100 Stück (0,28 € / 1 Stück)
28,30 € *
SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Kalt - 5 Stück SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Kalt...
Inhalt 5 Stück (3,20 € / 1 Stück)
15,99 € *
SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Warm - 5 Stück SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Warm...
Inhalt 5 Stück (3,20 € / 1 Stück)
15,99 € *
Sugar and Crumbs Icing Sugar / Buttercreme -Vanille / Velvet Vanilla- 500g Sugar and Crumbs Icing Sugar / Buttercreme...
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,98 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Tortenkleid Rollfondant grün 250g Tortenkleid Rollfondant grün 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant gelb 250g Tortenkleid Rollfondant gelb 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant pink 250g Tortenkleid Rollfondant pink 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant rot 250g Tortenkleid Rollfondant rot 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant schwarz 250g Tortenkleid Rollfondant schwarz 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig - weiß - 5kg ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig -...
Inhalt 5 Kilogramm (4,60 € / 1 Kilogramm)
22,99 € *
FMM - Rosenausstecher "The smaller Easiest Rose Ever" 2er Set FMM - Rosenausstecher "The smaller Easiest Rose...
Inhalt 2 Stück (4,49 € / 1 Stück)
8,98 € *
Marzipan rollfertig (Weiss / 1000gr) Marzipan rollfertig (Weiss / 1000gr)
Inhalt 1 Kilogramm
10,70 € *
Tortenkleid Rollfondant weiß 2,5KG verpackt zu 5 x 500Gramm Tortenkleid Rollfondant weiß 2,5KG verpackt zu...
Inhalt 2.5 Kilogramm (9,76 € / 1 Kilogramm)
24,40 € *
Massa Ticino Tropic 7 Kg Eimer Massa Ticino Tropic 7 Kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (8,57 € / 1 Kilogramm)
59,99 € *
Modellier Schokolade 250 gramm pink Modellier Schokolade 250 gramm pink
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,96 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel / W2-E4-U71 Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre 2,5kg im...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
Streudekor Sterne Glimmer Pink 50g Streudekor Sterne Glimmer Pink 50g
Inhalt 50 Gramm (6,98 € / 100 Gramm)
3,49 € *
Zuckerstreusel Herzen perlmutt 500g Zuckerstreusel Herzen perlmutt 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,40 € / 1 Kilogramm)
10,70 € *
Zuckerstreusel Herzen Hot Pink 500g Zuckerstreusel Herzen Hot Pink 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,40 € / 1 Kilogramm)
10,70 € *
FunCakes Streudekor Meringue Drops - 40g FunCakes Streudekor Meringue Drops - 40g
Inhalt 40 Gramm (7,48 € / 100 Gramm)
2,99 € *
PME Milk Chocolate Luxery Cake Drip 150g PME Milk Chocolate Luxery Cake Drip 150g
Inhalt 0.34 Kilogramm (26,44 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
PME White Chocolate Luxery Cake Drip 150g PME White Chocolate Luxery Cake Drip 150g
Inhalt 0.34 Kilogramm (26,44 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Tortenkleid Pastenfarben SET 8 x 30g gemischte Farben Tortenkleid Pastenfarben SET 8 x 30g gemischte...
Inhalt 240 Gramm (10,21 € / 100 Gramm)
24,50 € *
Wilton Candy Melts Bright White 1kg Wilton Candy Melts Bright White 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
14,50 € *
Sugarflair Paste Colour MELON, 25gr. Sugarflair Paste Colour MELON, 25gr.
Inhalt 25 Gramm (0,16 € / 1 Gramm)
3,99 € *
Pavoni Silikonform Schokoladen ABC Pavoni Silikonform Schokoladen ABC
Inhalt 1 Stück
9,40 € *
SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Kalt - 5 Stück SK Professional COCOL Kakaobutterfarben - Kalt...
Inhalt 5 Stück (3,20 € / 1 Stück)
15,99 € *
FunCakes Streudekor Zucker Herzen gold 80g FunCakes Streudekor Zucker Herzen gold 80g
Inhalt 80 Gramm (3,69 € / 100 Gramm)
2,95 € *
Städter Zuckerperlen Maxi Gold 6mm 60g Städter Zuckerperlen Maxi Gold 6mm 60g
Inhalt 60 Gramm (7,50 € / 100 Gramm)
4,50 € *
Callebaut Fondant / Dekorpaste  weiß 7 kg Eimer Callebaut Fondant / Dekorpaste weiß 7 kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (6,88 € / 1 Kilogramm)
48,15 € *
Sugarflair Paste Colour Red Extra, 42g Sugarflair Paste Colour Red Extra, 42g
Inhalt 42 Gramm (21,40 € / 100 Gramm)
8,99 € *
Fondantpapier (DIN A4 / 20 Blatt) Fondantpapier (DIN A4 / 20 Blatt)
Inhalt 20 Stück (1,15 € / 1 Stück)
ab 23,01 € *
Marzipan Rohmasse 1kg Marzipan Rohmasse 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
10,70 € *
Zuletzt angesehen