Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

29,99 € *
Inhalt: 2.5 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 823NV-T70
Vollmilchschokolade mit einem ausgewogenen Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack. Der... mehr
Produktinformationen "Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"

Vollmilchschokolade mit einem ausgewogenen Milch-, Kakao- und Karamellgeschmack. Der Mindest-anteil an Kakao beträgt 33,6%, der Milchanteil liegt bei 21,8%. Sie ist eine Allroundschoko­lade und bringt Geschmack in Ihre Kreationen. Die Balance von Geschmack, Farbe und Textur geeignet für eine Vielzahl von Anwendungen. Ihre ausgezeichneten Eigenschaften schätzen Profis. Lassen auch Sie sich davon überzeugen.

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Herstelldatum

Callets sind kleine Schokoteilchen, die mit Tropfen verglichen werden können. Wegen Ihrer Struktur eignen sie sich hervorragend zum Temperieren. Sie sind ein ideales Hilfsmittel, um auf effektive Weise perfekt temperierte Schokolade zu erhalten.

Durch das Temperieren verändert die Schokolade ihre Struktur. Ziel ist es hierbei, die Kakaobutter vorzukristallisieren. Das erreicht man durch eine bestimmte Verarbeitungstemperatur. Man erhitzt die Schokolade in einem Schmelzbehälter auf 40 – 45°C, stellt anschließend das Thermostat auf 30°C und gibt sofort ca. 15 – 20 % Callets, die Zimmertemperatur haben, zu. Bitte immer gut rühren, damit die Verteilung der stabilen Kristalle der Callets gewährleistet ist. Wenn die Callets zu schnell schmel­zen, ist die Schokolade noch zu heiß. In diesem Fall geben Sie bitte mehr Callets zu. So erhalten Sie eine leicht angedickte Schokolade, die gut verarbeitet werden kann. Durch diese Art der Behandlung erhalten Sie einen feinen Glanz und eine feste Schokolade.

Die Callets sind durch ihre Viskose-Eigenschaften bestens geeignet für perfekten Glanz, Überziehen von Gebäck, Umhüllen, Modellieren von Hohlfiguren, Herstellung von Pralinen, für Füllungen und De­korationen.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fett gedruckte Zutaten.


Nährwerte auf 100g:

Energie: 2357 kj/ 536 kcal

Fette: 36g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Kohlenhydrate: 51g

davon Zucker: 50g

Eiweiße: 7g

Salz: 0,2g

Koscher.

Weiterführende Links zu "Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel / W2-E4-U71 Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre 2,5kg im...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
Schokotransferfolie Premium (DIN A4 / 25 Blatt) Schokotransferfolie Premium (DIN A4 / 25 Blatt)
Inhalt 25 Stück (0,67 € / 1 Stück)
ab 16,69 € *
Funcakes Deko Melts Rosa 250g Funcakes Deko Melts Rosa 250g
Inhalt 0.24 Kilogramm (20,79 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Magic Colours Neon Effect Paste Colour - Purple 32ml Magic Colours Neon Effect Paste Colour - Purple...
Inhalt 32 Milliliter (18,72 € / 100 Milliliter)
5,99 € *
Magic Colours Neon Effect Paste Colour - Grün 32ml Magic Colours Neon Effect Paste Colour - Grün 32ml
Inhalt 32 Milliliter (18,72 € / 100 Milliliter)
5,99 € *
Sugarflair Sugar Sprinkles Rainbow 100g Sugarflair Sugar Sprinkles Rainbow 100g
Inhalt 60 Milliliter (8,33 € / 100 Milliliter)
5,00 € *
Wilton Candy Melt Eintauch Zange Wilton Candy Melt Eintauch Zange
Inhalt 1 Stück
4,00 € *
Magic Colours Airbrushfarbe Gold 55ml Magic Colours Airbrushfarbe Gold 55ml
Inhalt 55 Milliliter (10,89 € / 100 Milliliter)
5,99 € *
Magic Colours Airbrushfarbe Weiß 55ml Magic Colours Airbrushfarbe Weiß 55ml
Inhalt 55 Milliliter (9,07 € / 100 Milliliter)
4,99 € *
Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk + CLI-551C/M/Y/Bk) Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk + CLI-551C/M/Y/Bk)
Inhalt 69 Milliliter (50,10 € / 100 Milliliter)
ab 34,57 € *
Vorgefertigtes Dekorset Hochzeit Vorgefertigtes Dekorset Hochzeit
Inhalt 4 Stück (5,98 € / 1 Stück)
23,90 € *
PME Lustre Spray GOLD 100ml ALKOHOLFREI PME Lustre Spray GOLD 100ml ALKOHOLFREI
Inhalt 0.1 Liter (109,90 € / 1 Liter)
10,99 € *
Wilton Cupcake Decorations Set/12 Wilton Cupcake Decorations Set/12
Inhalt 12 Stück (1,02 € / 1 Stück)
12,25 € *
Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück
Inhalt 100 Stück (0,03 € / 1 Stück)
2,99 € *
PME Sprüh Pistole PME Sprüh Pistole
Inhalt 1 Stück
3,50 € *
Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml) Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml)
Inhalt 0.4 Liter (41,50 € / 1 Liter)
16,60 € *
Callebaut Fondant / Dekorpaste  weiß 7 kg Eimer Callebaut Fondant / Dekorpaste weiß 7 kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (6,88 € / 1 Kilogramm)
48,15 € *
Tortenkleid Rollfondant weiß 7 kg Tortenkleid Rollfondant weiß 7 kg
Inhalt 7 Kilogramm (6,28 € / 1 Kilogramm)
43,99 € *
ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig - weiß - 5kg ZP24 Hausmarke Rollfondant gebrauchsfertig -...
Inhalt 5 Kilogramm (4,60 € / 1 Kilogramm)
22,99 € *
Dekorpapier Plus (DIN A4 / 25 Blatt) Dekorpapier Plus (DIN A4 / 25 Blatt)
Inhalt 25 Stück (0,60 € / 1 Stück)
ab 14,98 € *
PME Lollipop Sticks 11,5 cm / 50 Stück PME Lollipop Sticks 11,5 cm / 50 Stück
Inhalt 50 Stück (0,06 € / 1 Stück)
2,99 € *
Tortenkleid Modellier Paste weiß 250g Tortenkleid Modellier Paste weiß 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,20 € / 1 Kilogramm)
4,80 € *
Tortenkleid Rollfondant rot 1Kg Tortenkleid Rollfondant rot 1Kg
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
PME Schokoladenschmelzer PME Schokoladenschmelzer
Inhalt 1 Stück
26,99 € *
RD essbarer Glitter 5g Silber RD essbarer Glitter 5g Silber
Inhalt 5 Gramm (99,80 € / 100 Gramm)
4,99 € *
Modellier Schokolade 1 KG weiß Modellier Schokolade 1 KG weiß
Inhalt 1 Kilogramm
13,98 € *
Städter Pralinenset Städter Pralinenset
Inhalt 1 Stück
20,90 € *
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel / W2-E4-U71 Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre 2,5kg im...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
FunCakes Chocolate Crispy Pearls -155g- FunCakes Chocolate Crispy Pearls -155g-
Inhalt 155 Gramm (3,86 € / 100 Gramm)
5,99 € *
Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer Rotkorn (Urdinkel) Dinkel-Vollkornmehl, 2,5kg, Sorte: Oberkulmer...
Inhalt 2.5 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg Weizenmehl Typ 405 Litz-Mühle, 10kg
Inhalt 10 Kilogramm (0,90 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
FunCakes Agar Agar 50g FunCakes Agar Agar 50g
Inhalt 50 Gramm (9,00 € / 100 Gramm)
4,50 € *
Funcakes Deko Melts Rosa 250g Funcakes Deko Melts Rosa 250g
Inhalt 0.24 Kilogramm (20,79 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g
Inhalt 25 Gramm (19,96 € / 100 Gramm)
4,99 € *
Sugarflair Pastel Colour Baby Pink, 25g Sugarflair Pastel Colour Baby Pink, 25g
Inhalt 25 Gramm (17,00 € / 100 Gramm)
4,25 € *
RD Metallic Food Paint Pearlescent Baby Pink 25ml RD Metallic Food Paint Pearlescent Baby Pink 25ml
Inhalt 25 Milliliter (27,96 € / 100 Milliliter)
6,99 € *
Bestron Sweet Popcake Maker Bestron Sweet Popcake Maker
Inhalt 1 Stück
35,99 € *
PME Einwegspritzbeutel 30cm 100Stück PME Einwegspritzbeutel 100Stück
Inhalt 100 Stück (0,28 € / 1 Stück)
28,30 € *
Patisse Aluminium Pralinen-Schokolade Cups Pkg/75 Patisse Aluminium Pralinen-Schokolade Cups Pkg/75
Inhalt 75 Stück (0,04 € / 1 Stück)
2,90 € *
PME Amor Rosen aus Zucker  ca 1,5 cm - Weiß - 12 Stück PME Amor Rosen aus Zucker ca 1,5 cm - Weiß -...
Inhalt 12 Stück (0,33 € / 1 Stück)
3,99 € *
Callebaut Fondant / Dekorpaste  weiß 7 kg Eimer Callebaut Fondant / Dekorpaste weiß 7 kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (6,88 € / 1 Kilogramm)
48,15 € *
Tortenkleid Agar Agar 18g Tortenkleid Agar Agar 18g
Inhalt 18 Gramm (19,89 € / 100 Gramm)
3,58 € *
Tortenkleid CMC Pulver - 18g Tortenkleid CMC Pulver - 18g
Inhalt 18 Gramm (17,22 € / 100 Gramm)
3,10 € *
PME Candy Buttons Milch Schokolade 340g PME Candy Buttons Milch Schokolade 340g
Inhalt 0.34 Kilogramm (17,62 € / 1 Kilogramm)
5,99 € *
Zuletzt angesehen