• Aktuell sind wir telefonisch von Mo-Fr 09:00 - 12.00 und 13:00 - 14:00 Uhr erreichbar.
  • Schreiben Sie uns auf [email protected]
Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter (70,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter (70,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel

29,99 € *
Inhalt: 2.5 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Werktage

  • 70-30-38-E4-U71
Dunkle und extra bittere Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil von 70,5%. Sie hat einen starken... mehr
Produktinformationen "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter (70,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"

Dunkle und extra bittere Kuvertüre mit einem hohen Kakaoanteil von 70,5%. Sie hat einen starken und intensiven Schokoladengeschmack. Diese Kuvertüre ist ideal zum Verringern der Süße, vor allem in Verbindung mit Nougat oder Haselnuss-Praliné. Der hohe Kakaobuttergehalt bildet die Grundlage für eine festere Struktur.

 

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Herstellungsdatum

Callets sind kleine Schokoteilchen, die mit Tropfen verglichen werden können. Wegen Ihrer Struktur eignen sie sich hervorragend zum Temperieren. Sie sind ein ideales Hilfsmittel, um auf effektive Weise perfekt temperierte Schokolade zu erhalten.

Durch das Temperieren verändert die Schokolade ihre Struktur. Ziel ist es hierbei, die Kakaobutter vorzukristallisieren. Das erreicht man durch eine bestimmte Verarbeitungstemperatur. Man erhitzt die Schokolade in einem Schmelzbehälter auf 40 – 45°C, stellt anschließend das Thermostat auf 32°C und gibt sofort ca. 15 – 20 % Callets, die Zimmertemperatur haben, zu. Bitte immer gut rühren, damit die Verteilung der stabilen Kristalle der Callets gewährleistet ist. Wenn die Callets zu schnell schmel­zen, ist die Schokolade noch zu heiß. In diesem Fall geben Sie bitte mehr Callets zu. So erhalten Sie eine leicht angedickte Schokolade, die gut verarbeitet werden kann. Durch diese Art der Behandlung erhalten Sie einen feinen Glanz und eine feste Schokolade.

Die Callets sind durch ihre Viskose-Eigenschaften bestens geeignet für perfekten Glanz, Überziehen von Gebäck, Umhüllen, Modellieren von Hohlfiguren, Herstellung von Pralinen, für Füllungen und De­korationen.

 

 

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Fu¨r Allergene siehe fett gedruckte Zutaten. Kann Spuren enthalten von: Milch. Koscher.

 

Nährwerte auf 100g:

Energie: 2303 kj / 550 kcal

Fette: 37g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Kohlenhydrate: 46g

davon Zucker: 43g

Eiweiße: 5,1g

Salz: 0g

 

Salz: 0g

Weiterführende Links zu "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter (70,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Bitter (70,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre Zartbitter (54,5 %) 2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Dunkle Schokoladenkuvertüre...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel / W2-E4-U71 Callebaut Weiße Schokoladenkuvertüre 2,5kg im...
Inhalt 2.5 Kilogramm (13,60 € / 1 Kilogramm)
33,99 € *
Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk + CLI-551C/M/Y/Bk) Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk + CLI-551C/M/Y/Bk)
Inhalt 69 Milliliter (50,10 € / 100 Milliliter)
ab 34,57 € *
Tortenkleid Modellier Fondant Silber 100g Tortenkleid Modellier Fondant Silber 100g
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,50 € / 1 Kilogramm)
4,95 € *
Tortenkleid Modellier Fondant Gold 100g Tortenkleid Modellier Fondant Gold 100g
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,50 € / 1 Kilogramm)
4,95 € *
Tortenkleid Rollfondant grün 250g Tortenkleid Rollfondant grün 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant rot 250g Tortenkleid Rollfondant rot 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
FunCakes Fondant - Lime Green -250g- FunCakes Fondant - Lime Green -250g-
Inhalt 0.25 Kilogramm (11,96 € / 1 Kilogramm)
2,99 € *
Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm
Inhalt 0.5 Kilogramm (31,98 € / 1 Kilogramm)
15,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Grün- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Grün- 36cm Ø
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Schwarz- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Schwarz- 36cm Ø
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Rosa- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Rosa-...
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Rot- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Rot- 36cm Ø
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Blau- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Blau-...
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g
Inhalt 25 Gramm (19,96 € / 100 Gramm)
4,99 € *
Tortenkleid Kakaobutterfarben Set 6 Stück a 30g Tortenkleid Kakaobutterfarben Set 6 Stück a 30g
Inhalt 6 Stück (2,17 € / 1 Stück)
12,99 € *
Tortenkleid Rollfondant Set farbig Tortenkleid Rollfondant Set farbig
Inhalt 1.5 Kilogramm (10,66 € / 1 Kilogramm)
15,99 € *
FunCakes Meringue Pulver 150g FunCakes Meringue Pulver 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (39,93 € / 1 Kilogramm)
5,99 € *
Tortenkleid essbare Wassermalfarbe Weiß 5g AF Tortenkleid essbare Wassermalfarbe Weiß 5g AF
Inhalt 5 Gramm (79,80 € / 100 Gramm)
3,99 € *
Wilton Candy Melts Bright White 1kg Wilton Candy Melts Bright White 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
14,50 € *
Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk + CLI-551C/M/Y/Bk) -REINIGUNG- Spar-Set 5 Patronen (PGI-550Bk +...
Inhalt 69 Milliliter (50,10 € / 100 Milliliter)
ab 34,57 € *
FunCakes Fondant -Baby Blue- -250g- FunCakes Fondant -Baby Blue- -250g-
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,96 € / 1 Kilogramm)
3,99 € *
PME Easy Cut Dowels -40cm- pkg/8 PME Easy Cut Dowels -40cm- pkg/8
Inhalt 8 Stück (0,83 € / 1 Stück)
6,60 € *
PME Sprüh Pistole PME Sprüh Pistole
Inhalt 1 Stück
3,50 € *
Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml) Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml)
Inhalt 0.4 Liter (41,50 € / 1 Liter)
16,60 € *
Oblatenpapier Premium (DIN A4 / 25 Blatt) Oblatenpapier Premium (DIN A4 / 25 Blatt)
Inhalt 25 Stück (0,20 € / 1 Stück)
ab 4,92 € *
Oblatenpapier (DIN A4 / 25 Blatt) Oblatenpapier (DIN A4 / 25 Blatt)
Inhalt 25 Stück (0,11 € / 1 Stück)
ab 2,78 € *
Tortenkleid Rollfondant pink 250g Tortenkleid Rollfondant pink 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Tortenkleid Rollfondant schwarz 250g Tortenkleid Rollfondant schwarz 250g
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,80 € / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Dekorpapier Plus (DIN A4 / 25 Blatt) Dekorpapier Plus (DIN A4 / 25 Blatt)
Inhalt 25 Stück (0,60 € / 1 Stück)
ab 14,98 € *
Marzipan Rohmasse 1kg Marzipan Rohmasse 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
10,70 € *
Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre  2,5kg im wiederverschließbaren Beutel Callebaut Vollmilch Schokoladenkuvertüre 2,5kg...
Inhalt 2.5 Kilogramm (12,00 € / 1 Kilogramm)
29,99 € *
Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose Callebaut Kakaobutter/Mycryo 0,6kg Dose
Inhalt 0.6 Kilogramm (33,17 € / 1 Kilogramm)
19,90 € *
Callebaut Fondant / Dekorpaste  weiß 7 kg Eimer Callebaut Fondant / Dekorpaste weiß 7 kg Eimer
Inhalt 7 Kilogramm (7,71 € / 1 Kilogramm)
53,99 € *
Pavoni Silikonform Schokoladen ABC Pavoni Silikonform Schokoladen ABC
Inhalt 1 Stück
9,40 € *
Marzipan Rohmasse 1kg Marzipan Rohmasse 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
10,70 € *
Städter Pralinenset Städter Pralinenset
Inhalt 1 Stück
23,95 € *
Modellier Schokolade 250 gramm schwarz Modellier Schokolade 250 gramm schwarz
Inhalt 0.25 Kilogramm (19,96 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Dinkelmehl Type 630, 5kg, Sorte: Oberkulmer Rotkorn (Urdinkel) Dinkelmehl Type 630, 5kg, Sorte: Oberkulmer...
Inhalt 5 Kilogramm (3,38 € / 1 Kilogramm)
16,90 € *
Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm Trockenhefe / Bäckerhefe 500 Gramm
Inhalt 0.5 Kilogramm (31,98 € / 1 Kilogramm)
15,99 € *
Streudekor Sterne Glimmer Gold 1kg Streudekor Sterne Glimmer Gold 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
15,99 € *
Zuckerstreusel Mix Love 50g Zuckerstreusel Mix Love 50g
Inhalt 50 Gramm (6,98 € / 100 Gramm)
3,49 € *
Oblatenpapier Premium (DIN A3 / 50 Blatt) Oblatenpapier Premium (DIN A3 / 50 Blatt)
Inhalt 50 Stück (0,55 € / 1 Stück)
ab 27,71 € *
Funcakes Deko Melts Schwarz 250g Funcakes Deko Melts Schwarz 250g
Inhalt 0.24 Kilogramm (20,79 € / 1 Kilogramm)
4,99 € *
PME Lustre Spray WHITE 100ml PME Lustre Spray WHITE 100ml
Inhalt 0.1 Liter (109,90 € / 1 Liter)
10,99 € *
PME Cocoa Velvet Butter Spray WHITE 100ml PME Cocoa Velvet Butter Spray WHITE 100ml
Inhalt 0.1 Liter (109,90 € / 1 Liter)
10,99 € *
Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Rosa- 36cm Ø Funcakes Ausgerollte Fondantdecke, Baby Rosa-...
Inhalt 0.43 Kilogramm (16,26 € / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Pralinenkapseln aus Papier bunt 150 Stück Pralinenkapseln aus Papier bunt 150 Stück
Inhalt 100 Stück (0,03 € / 1 Stück)
2,99 € *
PME White Chocolate Luxery Cake Drip 150g PME White Chocolate Luxery Cake Drip 150g
Inhalt 0.34 Kilogramm (26,44 € / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g Sugarflair Paste Colour Satin Gold, 25g
Inhalt 25 Gramm (19,96 € / 100 Gramm)
4,99 € *
Tortenkleid Kakaobutterfarben Set 6 Stück a 30g Tortenkleid Kakaobutterfarben Set 6 Stück a 30g
Inhalt 6 Stück (2,17 € / 1 Stück)
12,99 € *
Tortenkleid Rollfondant Set farbig Tortenkleid Rollfondant Set farbig
Inhalt 1.5 Kilogramm (10,66 € / 1 Kilogramm)
15,99 € *
FunCakes Meringue Pulver 150g FunCakes Meringue Pulver 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm (39,93 € / 1 Kilogramm)
5,99 € *
essbare Cake Topper Baby Schuhe Pink 2 Stück essbare Cake Topper Baby Schuhe Pink 2 Stück
Inhalt 2 Stück (4,50 € / 1 Stück)
8,99 € *
Tortenkleid essbare Wassermalfarbe Weiß 5g AF Tortenkleid essbare Wassermalfarbe Weiß 5g AF
Inhalt 5 Gramm (79,80 € / 100 Gramm)
3,99 € *
Cupcake Box weiß für 4 Stück/ 1 Box Cupcake Box weiß für 4 Stück/ 1 Box
Inhalt 0.22 Stück (5,77 € / 1 Stück)
ab 1,27 € *
Tortenkleid Coating Spray für dunkle Schokolade 400ml Tortenkleid Coating Spray für dunkle Schokolade...
Inhalt 0.4 Liter (57,25 € / 1 Liter)
22,90 € *
Tortenband Weihnachten 2 Tortenband Weihnachten 2
Inhalt 1 Stück
9,00 € *
Tortenkleid flüssige Gelfarbe Rose Gold 25g Tortenkleid flüssige Gelfarbe Rose Gold 25g
Inhalt 25 Gramm (15,96 € / 100 Gramm)
3,99 € *
Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück Städter Pralinenkapseln aus Papier braun 100Stück
Inhalt 100 Stück (0,03 € / 1 Stück)
2,99 € *
FunCakes Eiweißpulver 125g FunCakes Eiweißpulver 125g
Inhalt 0.125 Kilogramm (47,92 € / 1 Kilogramm)
5,99 € *
FMM Dab-A-Dust FMM Dab-A-Dust
Inhalt 1 Stück
5,99 € *
Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml) Tortenkleid Lebensmittel - Glanzlack (400 ml)
Inhalt 0.4 Liter (41,50 € / 1 Liter)
16,60 € *
Zuletzt angesehen