Tortenaufleger

Was ist ein Tortenaufleger?

Fertige Torten lassen sich wunderbar mit den Tortenauflegern oder Kuchentattoos abdecken. Sie bestehen entweder aus einer dünnen gehärteten Fondantplatte aus Zucker oder aus Stärke. Im letzteren Fall nennt man sie auch Oblatenaufleger.

Die Oblaten kommen allerdings eher in ihrer kleinen Form bei der Weihnachtsbäckerei unter die Makronen und Lebkuchen, während die Zuckeraufleger aus Fondant stets die oberste Schichte der Torte oder des Kuchens bilden. Es gibt allerdings auch schöne Oblatenaufleger, die auf die Torte kommen.

Wo liegen die Unterschiede zwischen Oblaten und Zucker?

Das Oblatenpapier wird aus Stärke mit Anteilen aus Fett, Wasser und Farbstoffen hergestellt. Dabei handelt es sich um essbare Lebensmittelfarben. Manchmal sind auch Aromen beigefügt. Meistens besitzen die Oblaten allerdings keinen Eigengeschmack. Die Zuckeraufleger hingegen schmecken zwar neutral, aber immerhin nach Zucker.

Warum sind Tortenaufleger aus Zucker beliebter?

Für die Verwendung als Dekoration von Kuchen und Torten sind beide gleichermaßen geeignet. Trotzdem werden die Zuckervarianten viel häufiger benutzt, da die farbigen Motive auf Zucker deutlich besser und farbintensiver zur Geltung kommen als auf einer Oblatenbasis.

Der zweite Grund ist der, dass die Oblaten ziemlich steif sind und leicht brechen oder bröckeln. Die Zuckervariante ist gleichzeitig stabiler und doch flexibler. Darüber hinaus kommt noch dazu, dass eine Torte mit einem so süßen Abschluss mit weniger Zucker gebacken werden kann – um später einen Zuckerschock zu verhindern.
Aufgrund der tollen Eignung als Tortenaufleger gibt es auch viel mehr Angebote im Bereich der Zuckervarianten und eine große Auswahl an vielen Motiven. Darunter befinden sich nicht nur Fantasiemotive wie Einhörner oder Mottomotive wie Fußball oder Hochzeit, sondern auch verschiedene bekannte Figuren aus Film- und Fernsehen.

Viele Motive bei Zuckerpapier24

Tortenaufleger oder Kuchentattoos sind bei uns beispielsweise mit folgenden Motiven erhältlich:

• Barbie
• Betty Boop
• Der Kleine Prinz
• Dora
• Einhorn
• Eulen
• Forever Friends
• Fußball
• Girl
• Hochzeit
• Liebe
• Meer
• Meerjungfrau
• Minions
• Ninja Turtles
• Paris
• Party
• Paw Patrol
• Pirat
• Prinzessin
• Spongebob
• Tom & Jerry
• Verkehr

Einige Motive sind in runder Form, andere in rechteckiger Form erhältlich. Bitte achten Sie vor dem Kauf auf die Größen- und Formangaben, damit das Motiv später auch zu Ihrer Torte passt.

Wie werden die Tortenaufleger richtig aufgebracht?

Damit der Aufleger auch wirklich gut zur Geltung kommt, muss er richtig angewendet werden. Daher müssen sie darauf achten, dass die Torte auch wirklich gerade ist, sonst kann er verrutschen oder beim Anschneiden brechen. Wichtig ist auch, dass der Zuckeraufleger nicht auf eine sahnige Oberfläche aufgebracht wird, da die Sahne wegen ihres Wasseranteils den Aufleger auflösen oder zumindest das Motiv zerstören würde.

Auch Oblaten können sich in Verbindung mit Sahne verziehen und nass werden. Daher sollten die Aufleger immer auch einen geraden und trockenen, nicht sahnigen Untergrund aufgebracht werden. Am besten werden sie mit Zuckerkleber auf einer Marzipan- oder Ganache-Schicht befestigt.

Unsere hochwertigen Kuchentattoos bestehen aus vorgestanzten und leicht ablösbaren Motiven aus Fondant- oder Dekorpapier. Die Motive müssen zuerst vorsichtig abgelöst und anschließend auf die Torte aufgebracht werden. Zum Glattstreichen ist ein weicher Pinsel hilfreich. Für den Klebeeffekt genügen Zuckerkleber oder auch Garniergelee. Abschließend kann das Motiv mit einem Lebensmittellack besprüht werden, um das Verwischen der bunten Farben zu verhindern.

Rundum gelungen – mit unserer Funcakes Torten Randfolie 

Damit die schönen Kunstwerke nicht nur oben gut aussehen, sondern ein rundum passendes Bild abgeben, empfehlen wir die zusätzliche Verwendung unserer Funcakes Torten Randfolie, die in zwei unterschiedlichen Größen erhältlich ist, nämlich in 8 cm und 12 cm. Die Rolle ist insgesamt 20 m lang.

Die Folie besteht aus einem lebensmittelsicheren Acetat und lässt sich leicht auf das gewünschte Maß zuschneiden und rund um den Rand der Torte anbringen. Sie ist gefrierschrankgeeignet, darf allerdings nicht mitgebacken werden.

Hochzeitstorten Box - Bausatz zum Transport für kleine und große Meisterwerke

Ebenfalls in unserem Angebot finden Sie die unverzichtbaren Transportboxen für die bunten Kunstwerke. Damit lassen sich die hohen Torten, insbesondere Hochzeitstorten sicher transportieren. Das Set besteht aus einem Boden, einem Deckel sowie vier Rahmenteilen und ist in der Bauhöhe variabel. Die Außenmaße der großen Box betragen 595x595x162 mm. Die enthaltene Bodenplatte ist extrem robust und wasserdicht. So lässt sie sich sicher aufstellen und später leicht reinigen.