Farbstoffe

Lebensmittelfarben in verschiedenen Formen

Die klassische Lebensmittelfarbe ist eine flüssige bzw. leicht gelartige Masse, die Sie in Ihren Teig geben oder mit Dekomaterialien wie Fondant, Marzipan und Modellierschokolade vermengen. Kreieren Sie viele bunte Ebenen in Ihrem Regenbogenkuchen und backen Sie Muffins mit buntem Kern – eine farbenfrohe Überraschung. Aber mit dem Einfärben von Teig, Fondant und Co. ist es noch lange nicht vorbei. Lebensmittelfarben gibt es mittlerweile in vielen verschiedenen Formen, zum Drucken von Motiven, zum Beschriften von Torten oder zum Aufsprühen. Erfahren Sie hier alles über die unterschiedlichen Arten von Lebensmittelfarbe und wählen Sie die passenden Produkte ganz nach Einsatzzweck aus.

Lebensmitteltinte

Lebensmitteltinte – für einen richtigen Drucker? Ganz genau! Nur drucken Sie hier essbare Bilder und Dokumente. Die Lebensmitteltinte bei Zuckerpapier24 ist zu 100 Prozent essbar. Befüllen Sie einen Canon Drucker, den Sie ebenfalls in unserem Onlineshop finden, mit der Lebensmittelfarbe und drucken Sie auf Esspapier beliebige Motive und Fotos. Mit Lebensmitteltinte und passendem Drucker personalisieren Sie Ihre Torten und Kuchen im Handumdrehen. Drucken Sie Disneyfiguren für Kindergeburtstage, wie zum Beispiel Charaktere aus Toy Story, Frozen oder König der Löwen. Lassen Sie sich von Ihren Kunden persönliche Fotos geben und übertragen Sie diese auf das essbare Papier, das Sie auf der Torte platzieren. Ihre Gäste und Kunden werden begeistert sein, Ihre Torte wird zum absoluten Hingucker und Sie können sich kreativ austoben.

Lebensmittelstifte

Stifte, die mit Lebensmittelfarbe gefüllt sind, sind besonders praktisch für feine, filigrane Arbeitsschritte. Beschriften Sie Ihre Torten, Kuchen, Muffins und Co. mit den praktischen Stiften. Keine Angst vor Chemie oder schädlicher Tinte: Hier schreiben Sie nur mit essbaren Materialien. Personalisieren Sie Geburtstagskuchen, Hochzeitstorten und andere Backwerke dank praktischer Lebensmittelstifte. Ob elegante Schriftzüge oder kunstvolle Malereien: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Pastenfarben

Färben Sie mit unseren Lebensmittelfarben in Pastenform Fondant, Marzipan und mehr problemlos ein. Sie geben Ihrem Backwerk ein kunstvolles Finish, das – wortwörtlich – zum Anbeißen ist. Die Pastenfarben zeichnen sich durch ihre natürliche Farbgebung und ihre Ergiebigkeit aus. Zum Einfärben benötigen Sie lediglich eine kleine Menge der hochkonzentrierten Farbpaste. Je nachdem, wie intensiv die Farbe werden soll, geben Sie mehr oder weniger Paste hinzu. Pastenfarben finden Sie bei Zuckerpapier24 zum Beispiel in den Farben Türkis, Grün, Gold, Silber oder Rubinrot. Verwenden Sie Pastenfarben mit allen Lebensmitteln auf Wasserbasis.

Puderfarben

Puderfarben nutzen Sie im Gegensatz zu normaler Lebensmittelfarbe nicht direkt zum Einfärben von Lebensmitteln. Farben in Puderform werden im Normalfall nicht mit Teig, Fondant oder Marzipan vermengt. Sie eignen sich vielmehr für die abschließende Dekoration Ihres Kunstwerks. Schaffen Sie mit weißer Puderfarbe zum Beispiel eine realistische Schneeoptik in einer wunderschönen Winterlandschaft. Verleihen Sie Ihrer Dekoration mit essbarem Puder in verschiedenen Farben mehr Tiefe. Einen besonderen Glanz und ein edles Finish kreieren Sie mit Puderfarben in Gold oder Silber, die Sie ganz fein über die gesamte Torte geben. Grüne Puderfarben eignen sich optimal, um die Optik von zarten Blättern aus Marzipan, Modellierschokolade oder Fondant abzurunden. Der Puder gibt Ihrer Dekoration mehr Struktur und verzaubert Gäste und Kunden. Für besonders feine Arbeiten geben Sie eine winzige Menge des Puders auf einen Pinsel und arbeiten Sie es vorsichtig nach und nach in Ihr Kunstwerk ein.

Airbrushfarben

Airbrushfarben heben sich genauso wie Puderfarben von den übrigen Lebensmittelfarben ab. Auch hier wird normalerweise nicht eine Masse direkt eingefärbt, sondern erst hinterher dekoriert. Die Airbrushtechnik wird in vielen verschiedenen Bereichen immer moderner: in der Kunst, bei temporären Tattoos und auch beim Backen bzw. beim Verzieren von gebackenen Speisen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und dekorieren Sie Ihre Torten mit der angesagten Airbrushtechnik und essbaren Airbrushfarben von Zuckerpapier24. Die Farben kommen in praktischen Tropfflaschen, die eine einfache Dosierung und Handhabung ermöglichen. Tragen Sie die Airbrushfarbe Ihrer Wahl für ein optimales Ergebnis auf trockene Dekoration auf. Kuvertüre und Co. sollten Sie also komplett durchtrocknen lassen, bevor Sie mit dem Verzieren durch die Airbrushfarbe beginnen. Die Farben trocknen schnell und lassen sich leicht von Tischen und anderen Küchenutensilien entfernen. Kombinieren Sie verschiedene Farbtöne für individuelle Schattierungen und Farben. Achtung: Um mit Airbrushfarbe zu arbeiten, benötigen Sie eine Airbrushmaschine. Diese ist bei den einzelnen Farben nicht im Lieferumfang enthalten und muss gegebenenfalls separat erworben werden.

Lebensmittel richtig einfärben

Lebensmittel richtig zu färben, ist nicht schwer. Achten Sie im ersten Schritt darauf, dass Lebensmittelfarbe und die einzufärbende Masse keine zu harte Konsistenz haben. Um eine große Menge Teig, Fondant oder Marzipan einzufärben, sorgen Sie dafür, dass die Masse bereits einmal durchgeknetet wurde und geschmeidig ist. Gleiches gilt für die Lebensmittelfarbe. Kommt diese in flüssiger Form oder als Paste, müssen Sie nicht besonders viel vorbereiten. Lebensmittelfarbe auf Basis von Kakaopulver ist fester, lässt sich jedoch problemlos in einem warmen Wasserbad verflüssigen. Anschließend vermengen Sie einen kleinen Teil der Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl mit dem Teig. Unterschätzen Sie die starken Färbeeigenschaften der Lebensmittelfarben von Zuckerpapier24 nicht. Häufig reicht bereits eine kleine Menge, um das gewünschte Färbeergebnis zu erzielen. Fangen Sie mit wenig Lebensmittelfarbe an und verkneten Sie diese komplett, bevor Sie weitere Farbe hinzugeben. Wiederholen Sie diesen Schritt so lange, bis Sie mit der Farbe zufrieden sind. Mischen Sie unsere Lebensmittelfarben, um neue Schattierungen zu kreieren.

Eigenschaften des Backwerks im Hinterkopf behalten

Zum Einfärben der meisten Lebensmittel eignen sich flüssige Lebensmittelfarben sehr gut. Es gibt jedoch Ausnahmen. Erinnern Sie sich an die knallig bunten Macarons, die es in jeder französischen Pâtisserie zu kaufen gibt? Die leckeren Süßspeisen bestehen hauptsächlich aus Mandeln, Eiweiß und Zucker. Flüssige Lebensmittelfarbe kann die empfindliche Macaron Masse stören und zu einem verfälschten Backergebnis führen. Aus diesem Grund eignen sich hier weniger flüssige Varianten besser, zum Beispiel Pastenfarben oder sogar Puderfarben. Speziell bei Macarons empfiehlt es sich, den Eischnee zu färben und die Zutaten erst dann zusammen zu mischen. Wenn Sie Lebensmittel einfärben möchten, sollten Sie also immer die speziellen Eigenschaften der verschiedenen Zutaten und das gewünschte Backergebnis im Hinterkopf behalten.

Lebensmittel, die selbst färben

Mit den Lebensmittelfarben von Zuckerpapier24 bekommen Sie ganz unkompliziert ein gleichmäßiges und farbenfrohes Ergebnis. Es sind unter Hobbybäckern und Profiköchen jedoch auch viele Lebensmittel bekannt, die eigene Färbeeigenschaften haben. Curry und Safran zum Beispiel geben Ihren Gerichten eine kräftige, gelbe Färbung. Mit etwas Rote-Beete-Saft schaffen Sie Farbtöne vom zarten Rosa bis hin zu dunklem Rot bzw. Purpur. Spinat, Heidelbeeren und Johannisbeeren sind ebenfalls in der Natur vorkommende Färbemittel. Mit Backkakao bzw. stark entöltem Kakaopulver färben Sie Keksteig und Co. braun und verleihen ihm gleichzeitig einen leckeren, schokoladigen Geschmack.

Eigengeschmack und Farbintensität abwägen

Sie sehen also: Um Lebensmittel einzufärben benötigen Sie nicht immer fertige Lebensmittelfarben. Bedenken Sie jedoch, dass die meisten natürlichen Materialien keine so starken Färbeeigenschaften haben wie die Farbe, die Sie bei Zuckerpapier24 finden. Eine dunkle oder sattgrüne Färbung werden Sie mit Spinat nicht erreichen. Dazu kommt, dass der Geschmack des natürlichen Färbemittels sich in Ihren Lebensmitteln wiederfinden kann, gerade wenn Sie es in größeren Mengen verwenden. Deshalb eignet sich Curry eher nicht zum Einfärben von Süßspeisen. Behalten Sie die großartigen Färbeeigenschaften von Mutter Natur immer im Hinterkopf, wenn Sie neue Kunstwerke kreieren. Benötigen Sie jedoch ein sattes, farblich kräftiges Ergebnis mit Lebensmittelfarbe ohne starken Eigengeschmack, dann sind Sie mit unseren Lebensmittelfarben gut beraten.

Lebensmittelfarbe von bekannten Marken

Bei Zuckerpapier24 finden Sie Lebensmittelfarbe von vielen bekannten Marken, die für ihre hochwertigen Produkte bekannt sind. Erfreuen Sie sich an den essbaren Metallic-Farben von Rainbow Dust, die nicht nur für ein außergewöhnliches Farbergebnis sorgen, sondern ihrem Backwerk ein ganz besonderes, metallisches Finish geben. Die Metallic-Lebensmittelfarben von Rainbow Dust tragen Sie nach dem Backen und Dekorieren direkt auf Fondant, Marzipan oder andere Deko auf. Auch die Marken Wilton, FunCakes, Sugarflair und Magic Colours finden Sie bei Zuckerpapier24 und das nicht nur in der Kategorie Lebensmittelfarben. FunCakes bietet Ihnen fertig ausgerollte Fondantdecken aus Rollfondant und eine große Auswahl an Dekomaterialien wie bunten Zucker, Figuren und Blüten aus Fondant oder Sahnefest in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bei Sugarflair hingegen finden Sie alles von kräftigen Pastenfarben bis hin zu zarten und modernen Pastellfarben. Um Icing oder Buttercreme einzufärben, nutzen Sie die Wilton Icing Colors.

Lebensmittelfarbe von Tortenkleid

Eine der beliebtesten und bekanntesten Marken in unserem Onlineshop ist unumstritten Tortenkleid. Von Tortenkleid finden Sie süße Ausstecher in Schneeflocken-, Blüten- oder Schmetterlingsform, außergewöhnliche Dinge wie Treat Pop Formen für Push-Kuchen, Tortenboxen, Modellierwerkzeuge und natürlich auch eine große Auswahl an Lebensmittelfarben. Die geschmeidigen Gel- und Pastenfarben von Tortenkleid sind einfach in der Anwendung und lassen sich problemlos in Teig, Fondant, Marzipan und anderen Massen verteilen. Essbare Wassermalfarbe eignet sich perfekt, um Ihre Kuchen und Torten mit kreativen Kunstwerken und bunten Schriftzügen zu verzieren. Diese speziellen Farben stellen Sie aus wasserlöslichen Puderfarben her, die Sie vor der Verwendung mit Wasser mischen. Sie sind nicht zum Einfärben von festen Massen geeignet. Tortenkleid bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an unterschiedlichen Backzubehör für jede Gelegenheit. Schauen Sie sich in Ruhe bei Zuckerpapier24 um und finden Sie die perfekten Tools, passendes Zubehör und essbare Dekomaterialien für Ihre Kunstwerke.