Sugarflair Pastenfarben

Sugarflair Pastenfarben

Mit der großen Auswahl an Pastenfarben lassen sich die schönsten Ergebnisse erzielen, wenn es darum geht, mehrlagige Kuchenschichten zu färben. Aber auch Fondant- oder Marzipanfiguren bekommen damit ihren letzten Schliff. Der große Vorteil der Pastenfarben ist der sparsame Verbrauch, da die Pasten hoch konzentriert sind. Darüber hinaus eignen sich alle Pastenfarben von Zuckerpapier24 und Sugarflair für jedes Lebensmittel auf Wasserbasis.

Worum handelt es sich bei einer Pastenfarbe? Eine Pastenfarbe wird häufig auch als Gelfarbe bezeichnet. Damit lassen sich nicht nur Marzipan, Fondant oder Teig einfärben, sondern auch Buttercreme oder Glasur. Sugarflair ist eine bekannte Marke, die auch für Royal Icing (= Eiweißspritzglasur, Zuckerguss) gerne eingesetzt wird.

Sie ist ideal für diesen Zweck, da sie eine zähe Konsistenz besitzt, die die Eigenschaften des gefärbten Materials nicht verändert. Flüssige Lebensmittelfarben sind nicht dafür geeignet, da sie sehr viel Wasser enthalten, welches beim Färben den Zucker im Fondant auflösen würde.

Inhaltsstoffe

Die Farben enthalten folgende Stoffe:

• pflanzliches Glyzerin (E422)
• Mono-Propylenglycol (E1520)
• Siliziumdioxid (E551)
• Kaliumaluminiumsilikat (E555)
• Diverse Farbstoffe wie: E171, E172, E102, E122, E133, E153
• Gummi arabicum (E414)

Die Farben sind fett- und zuckerfrei und enthalten keine Kohlenhydrate.
Welches sind die Vorteile einer Pastenfarbe?

Es gibt mehrere überzeugende Pluspunkte, die für die Verwendung dieser Pastenfarbe sprechen:

• Die enthaltenen Farbpigmente sind meist organisch gewonnen.
• Die Pigmente sind sehr farbintensiv, daher genügen bereits kleine Mengen.
• Dadurch ist die Paste sparsam im Verbrauch und besitzt eine hohe Reichweite.
• Die Farben sind hitzebeständig. Daher können sie nicht nur für die anschließende Dekoration, sondern auch für die Färbung von Kuchen (Farbverlauf) und Plätzchen verwendet werden.
• Pastenfarben sind geschmacksneutral.
• Die Farben lassen sich untereinander mischen, um weitere Farben zu erhalten.
• Sugarflair Pasten sind koscher und fettfrei

Welche Farben sind bei Zuckerpapier24 erhältlich?

Wir bieten in unserem Sortiment folgenden Sugarflair Pastenfarben in einer Packungsgröße von 25 g an:

• Baby Blue 25 g
• Bitter Lemon/Lime 25 g
• Caramel/Ivory 25 g
• Chestnut 25 g
• Christmas Green 25 g
• Christmas Red 25 g
• Dark Brown 25 g
• Deep Purple 25 g
• Dusky Pink/Wine 25 g
• Egyptian orange 25 g
• Lilac 25 g
• Melon 25 g
• Mint Green 25 g
• Navy 25 g
• Paprika/Flesh 25 g
• Party Green 25 g
• Poppy Red 25 g
• Red Extra 42 g
• Royal Blue 25 g – neu
• Ruby 25 g
• Satin Antique Silver 25 g
• Satin Gold 25 g
• Spruce Green 25 g
• Turquoise 25 g

Darüber hinaus gibt es die folgenden Farben auch in einer Verpackungsgröße von 42 g:

• Black Extra 42 g
• Blue Extra 42 g
• Foliage Green Extra 42 g
• White Extra 42 g
• Yellow Extra 42 g

Wie wird die Pastenfarbe angewendet? Für ein unifarbenes Ergebnis genügt es, eine Zahnstocherspitze voll Paste aus der Dose zu entnehmen. Damit lässt sich bereits problemlos eine große Menge Fondant oder eine Portion Buttercreme färben. Je nach der Intensität des gewünschten Farbergebnisses kann die Menge erhöht werden.

Dabei ist zu beachten, bei jeder Entnahme mit einem frischen Zahnstocher zu arbeiten, um die Dose hygienisch und keimfrei zu halten. Denn jede Art der Verunreinigung (auch mit Teigkrümeln) könnte die Haltbarkeit erheblich verkürzen. Die entnommene Farbe kann dann ganz einfach am zu färbenden Teig oder Fondant abgestreift werden.

Anschließend lässt er sich wie gewohnt weiter verarbeiten oder kneten. Falls kleine Ornamente oder winzige Verzierungen angebracht werden sollen, kann die Paste auch mit etwas Alkohol verdünnt werden. Dann lassen sich auch winzige Farbtupfer leicht realisieren.

Wie lassen sich die Farben mischen?

Dazu gibt es einen einfachen Tipp: Bitte immer die dunklere Farbe in die hellere Farbe mischen. Und am besten zunächst mit kleinen Mengen arbeiten! Gerade bei weißem Fondant kann die Farbe leicht korrigiert werden. Ist die Farbe noch zu hell, kann mehr dunkle Farbe hinzugegeben werden. Ist sie zu dunkel geworden, lässt sich das Ergebnis durch eine zusätzliche Menge Fondant aufhellen.

Die Farben lassen sich auch mischen, indem man zwei verschieden eingefärbte Fondantstücke miteinander verknetet. Auch hier lassen sich interessante Farbverläufe abbilden!

Wenn Sie eine bestimmte Farbe erzielen möchten, die Sie gerade nicht als Einzelfarbe vorrätig haben, ist das kein Problem. Denn Sie können alle Sugarflair Pastenfarben beliebig untereinander zu neuen Farbtönen mischen! Aus diesem Grund ist es praktisch, Primär- und Sekundärfarben zu kaufen, aus denen beliebige weitere Töne entstehen können. Zu den Primärfarben zählen Gelb, Rot und Blau.