Lebensmitteldruck

Was ist Lebensmitteldruck?

Für das Bedrucken von Lebensmitteln benötigen Sie, wie es der Name schon sagt, einen Lebensmitteldrucker. Dieser funktioniert ähnlich wie ein klassischer Drucker für Papiererzeugnisse. Sie können damit jedoch Gebäck, Esspapier und vieles mehr bedrucken. Recht neu auf dem Markt und unglaublich zeitsparend sind die 3D-Lebensmitteldrucker. Sie gestalten dreidimensionale Figuren und Formen, die bisher von Hand hergestellt werden mussten.

Für den Lebensmitteldrucker brauchen Sie natürlich entsprechende Farben. Hierbei handelt es sich um Lebensmittelfarben, die auf verschiedene Weise einsatzbereit sind. Es gibt die Farben auf natürlicher Basis und aus natürlichen Pflanzenstoffen oder aus synthetisch organischen Stoffen.

Wenn Sie diese Grundausstattung erst einmal haben, kommt es ganz darauf an, worauf Sie drucken möchten. Gängig sind Drucke für Tortenaufleger und vorgestanzte Esspapiere und Oblaten, die man teilweise sogar mit dem Kuchen mitbacken kann. So lassen sich von der Fototorte über den aufgehübschten Trockenkuchen bis hin zum detailreich verzierten Macaron die schönsten Gebäckstücke kreieren.

Welchen Drucker für Lebensmitteldruck?

Im Sortiment von zuckerpapier24.de gibt es diverse Lebensmitteldrucker, die für ganz unterschiedliche Bedürfnisse geeignet sind.

Da wäre beispielsweise ein kompakter WLAN-Drucker, den Sie sogar über Ihr Smartphone oder Tablet, beziehungsweise über das Ihrer Kunden, mit Bildern für den Druck füttern können. Der Drucker kann Ess- und Dekorpapier Plus bedrucken und ist damit für die Produktion von Tortenauflegern und kleinen ausgestanzten Einzelteilen bestens verwendbar. Er ist besonders für den Druck von Din A3 Formaten geeignet und sozusagen das absolute Einsteigermodell und Allroundtalent.

Wenn Ihnen das nicht ausreicht, haben wir größere Drucker im Angebot, die ganze Kuchen, Schokolade und Kekse bedrucken. Er wird mit einem PC oder Notebook verbunden und bekommt von dort die Anweisung, welches Motiv er worauf drucken soll. Falls Sie Hilfe beim Druck oder der Technik mit diesem Gerät brauchen, ist der zuckerpapier24.de-Kundenservice jederzeit für Sie da!

Ein Fotodruck der ganz besonderen Art gelingt Ihnen mit einem 3D-Lebensmitteldrucker. Sie können Brautpaare, Kinder, Tiere und vieles mehr originalgetreu ausdrucken und später noch mit Modelliermasse so detailreich wie nur möglich gestalten. Die Figuren bestehen aus Marzipan in 3 verschiedenen Größen. Ihre Kunden werden dabei in einer bestimmten Pose gescannt und der Drucker modelliert alles innerhalb weniger Minuten aus Marzipan nach. Besonders interessant sind solche 3D-Lebensmitteldrucke auch für Produkteinführungen und Firmenveranstaltungen, wenn Ihre Kunden ihre neuen Produkte, ihr Logo, etc. in einer etwas anderen Form als üblich präsentieren möchten.

Welche Lebensmittelfarben für Lebensmitteldruck?

Lebensmittelfarben kennen Sie vermutlich schon in Stiftform, als flüssige Lösung oder Pulver. Für den Lebensmitteldruck wird die Lebensmittelfarbe in klassischen Druckerpatronen oder kleinen Farbflaschen verwendet. Es gibt sie in den Grundfarben Magenta, Cyan, Gelb und Schwarz, aus denen sich alle weiteren Farben problemlos durch den Drucker mischen lassen.

Es gibt verschiedene Arten, auf die Lebensmittelfarben hergestellt werden.

• • Lebensmittelfarben aus natürlichen Farbstoffen
  • Farbe wird aus Pflanzen gewonnen
  • Beispiel: Farbstoffe aus Paprika, Safran, Gelbwurzel oder Beten
  • Lebensmittelfarben aus synthetisch organischen Farbstoffen
  • Farben kommen nicht aus der Natur, sondern werden künstlich produziert
  • Beispiel: Azofarbstoffe wie Gelborange S (E110) oder Cochenillerot A (E124) oder Nichtazofarbstoffe wie Indigotin (E132) oder Grün S (E142)

Gegen die Verwendung synthetisch-organischer Lebensmittelfarben sollten Sie sich dann entscheiden, wenn der Lebensmitteldruck hauptsächlich von Kindern konsumiert wird oder für Allergiker beziehungsweise Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten gedacht ist. Lassen Sie sich vorab von Ihrem Kunden ausführlich informieren, wo es Probleme mit einzelnen Farbstoffen geben könnte.

Auf welche Untergründe oder Oberflächen wird gedruckt?

Beim 3D-Druck wird aktuell hauptsächlich Marzipan-Masse verwendet, die nachträglich von Ihnen per Hand noch verziert und modelliert werden kann. Ansonsten kommt der Lebensmitteldruck aber hauptsächlich auf Esspapier – auch Zuckerpapier genannt – zum Einsatz. Dabei gibt es 3 verschiedene Sorten Zuckerpapier bei zuckerpapier24.de:

• • Dekorpapier Plus
  • Oblatenpapier
  • Fondantpapier

Das Dekorpapier Plus ist hierbei die gängigste Variante, da es sehr robust ist, lange haltbar und auch nach dem Druck noch mit Lebensmittelfarbe aus Stiften verziert werden kann.

Etwas spezieller ist das Oblatenpapier, das durchscheinend aussieht und eher dünn ist. Der Druck darauf wirkt leicht marmoriert. Praktisch ist, dass Sie das Oblatenpapier auf dem Kuchen oder den Keksen mitbacken können. Sie müssen lediglich darauf achten, dass die Oberfläche nicht feucht ist, da sich die Oblate sonst wellt.

Fondantpapier ist besonders für sehr farbintensive Drucke geeignet, da seine Grundfarbe hell bis fast weiß ist. Hier kommen verschiedene Farbnuancen und Details besonders gut zur Geltung. Jedoch ist das Fondantpapier recht süß, weshalb es sein kann, dass der Geschmack ihres Kleingebäcks dadurch etwas verfälscht wird.

Geht es Ihnen darum, dass der Eigengeschmack Ihres Kuchens oder der Torte so gut wie möglich erhalten bleiben soll, ist Oblatenpapier die richtige Wahl. Hier befinden sich die wenigsten Zutaten im Produkt, weshalb es eine sehr geschmacksneutrale Basis für jede Art von Lebensmitteldruck ist. Darf der Tortenaufleger ruhig etwas süß sein, eignen sich auch Dekorpapier Plus und Fondantpapier sehr gut. Oder Sie drucken direkt auf Schokolade und setzen mehr auf Geschmack als auf Farbkraft!

Wo kommt Lebensmitteldruck zum Einsatz?

Am häufigsten wird Lebensmitteldruck garantiert in der Verzierung klassischer Torten verwendet. Wer kennt nicht die Sahnetorte, auf welcher das Hochzeitsbild von Oma und Opa oder das Kinderbild der Nichte aufgedruckt wird? Mit Lebensmitteldruck lassen sich die verschiedensten Backwaren personalisieren und zum ganz persönlichen Geschenk umgestalten. Außerdem sind Torten mit Fotodruck natürlich der Hingucker auf jeder Kaffeetafel!

Am klassischsten ist bisher der Druck diverser Tortenplatten und -aufleger, die jeden Kuchen verschönern und ihn zur Fototorte machen. Es gibt Esspapier sogar bereits in rund oder oval vorgestanzter Form, sodass Sie das gewählte Motiv einfach nur aufdrucken und danach den Rand des Esspapiers entfernen müssen. So erhalten Sie innerhalb kürzester Zeit einen perfekt ausgeschnittenen Tortenaufleger. Immer beliebter werden auch kleine Kuchen- und Tortendekorationen, die einzeln auf dem Gebäck platziert werden. Sie können hierfür ein Esspapier beispielsweise großflächig mit einem Muster bedrucken und danach mit Schablonen kleine Elemente wie Blumen, Schmetterlinge oder Buchstaben ausstanzen. Mit diesen Elementen lassen sich verschiedene Themen- und Farbwelten gestalten, ohne dass ein ganzer Aufleger auf die Torte aufgebracht wird. Gerade bei sehr detailreichen Kuchen und Torten kommen diese kleinen Formen oft besser zur Geltung. Mit essbarem Glitzer, Zuckerschrift und anderen Details lassen sie sich zudem sehr individuell verschönern und an verschiedene Tortendesigns anpassen.

Immer beliebter werden außerdem die Figuren aus dem 3D-Drucker. Immerhin findet es doch jeder spannend, sich selbst originalgetreu in einer Miniatur aus Marzipan wiederzufinden, oder nicht? Wo früher mit jeder Menge Handarbeit Figuren im Comicstil gearbeitet wurden, können Sie jetzt auf einfachste Art und Weise fotorealistische Figuren aller Art drucken lassen. Diese machen sich besonders gut auf Hochzeitstorten, sind aber natürlich auch für Motivtorten mit Figuren aus bekannten Zeichentrickserien, Buchreihen, Spielzeugen und Thementorten wie Fußball oder Schulanfang bestens geeignet.

Nicht zu vergessen sind Cupcakes, Macarons und Co., die auf Hochzeiten und anderen Veranstaltungen immer beliebter werden. Gerade bei Muffins und Donuts besteht das Besondere oft in der Liebe zum Detail oder dem Charme, den dieses Gebäck durch die passende Verzierung ausstrahlt. Kleine Gesichter, glitzernde Einhörner oder die Anfangsbuchstaben des Brautpaares sind nur wenige Ideen, mit denen sich jede Mottoparty in ein kulinarisches und optisches Highlight verwandeln lässt.

Die Vorteile von Lebensmitteldruck

Der wichtigste Vorteil liegt beim Lebensmitteldruck auf der Hand: Ihre Kunden bekommen ein Deko-Ergebnis, das dem Inhalt und der Hochwertigkeit Ihrer Tortenkreation entspricht. Nicht umsonst heißt es „Das Auge isst mit“, weshalb es umso trauriger wäre, wenn Ihre Torte zwar unglaublich lecker schmeckt, aber nicht zum Anbeißen aussieht. Mit Fotodrucken kann das nicht passieren, solange das ursprüngliche Bild stimmt und die Druckqualität in Farbintensität und Auflösung dem Original so nah wie möglich kommt. Ihre Kunden können sich also darauf verlassen, dass sie Ihr gewünschtes Gebäck mit der optimalen Verzierung erhalten.

Die Optik ist gerade dann wichtig, wenn es sich beim Anlass um eine Hochzeit oder ein großes Firmenevent handelt. Hier soll im besten Fall ein Wow-Effekt entstehen, sobald die Torte, die Cupcakes oder die Petit Fours den Gästen präsentiert werden. Das gelingt Ihnen mühelos, wenn Sie mit Lebensmitteldruck arbeiten. Indem Sie Esspapier bedrucken, erhalten Sie das gewünschte Motiv in zig Ausführungen und Größen, sodass problemlos eine einheitliche Optik entsteht. Selbst, wenn die angebotenen Speisen variieren. Besonders bei Kleingebäck ist dies wichtig, damit die Präsentation so ansprechend wie möglich aussieht. Gut zu wissen: Esspapier ist nicht nur als Tortenaufleger prima geeignet. Schlagen Sie Ihren Kunden doch einmal vor, ihre Visitenkarten oder das Firmenlogo einfach als essbare Variante zu gestalten und zu drucken. Das bleibt garantiert im Gedächtnis und sorgt für ein Aha-Erlebnis bei Kunden, Gästen und Geschäftspartnern!

Nicht von der Hand zu weisen ist die Tatsache, dass der Lebensmitteldruck wertvolle Zeit spart. Gerade, wenn Sie Konditor sind oder einen Catering-Service führen, werden Sie mehrmals pro Woche große Mengen an Lebensmitteln herstellen und verzieren. Hier ist es nur von Vorteil, wenn Sie bestimmte Deko-Elemente in der Masse herstellen und nicht jedes Teil einzeln produzieren müssen. Hier wären wir aus Kundensicht außerdem wieder beim Thema Einheitlichkeit! Zudem sparen Sie viel Zeit, da Sie andere Dinge erledigen können, während der Drucker Ihre Tortenaufleger druckt oder die Figuren formt. Vor dem Kauf eines Lebensmitteldruckers sollten Sie sich also unbedingt ausrechnen, wie viel Zeit Sie sparen, um zu erkennen, wie schnell Sie die Kosten für den Drucker wieder aufgefangen haben.

Außerdem ist die Qualität der gedruckten Produkte nicht von der Hand zu weisen. Nicht nur, dass Sie von Hand wahrscheinlich nie so detailgetreu arbeiten könnten, wie es der Drucker tut – es kommt auch nicht zu Fehlern bei der Gestaltung, unschön ineinander verlaufenden Farben oder wichtigen Details, welche Sie übersehen. Mit dem Lebensmitteldruck steht Ihnen eine völlig neue Welt der Gestaltung offen, die Ihrer Fantasie und der Ihrer Kunden keine Grenzen setzt und Ihnen die Arbeit merklich erleichtert.

Service und Back-Leidenschaft bei zuckerpapier24.de

Bei zuckerpapier24.de finden Sie alles, was Bäcker- und Dekoherzen höherschlagen lässt. Neben dem bereits genannten Esspapier gibt es außerdem sämtliche nützliche Utensilien, um dieses so vielseitig wie möglich zu verwenden. Dazu gehört natürlich vor allem Lebensmittel-Tinte in verschiedenen Farben und für verschiedene Drucker. Und falls Sie noch gar keinen Lebensmitteldrucker besitzen, finden Sie bei uns verschiedene Modelle im Sortiment! Wir beraten Sie gerne, falls Sie sich nicht sicher sind, welcher Drucker am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Außerdem haben wir Schokofolie, Meringue-Backpapier und klassische Lebensmittelstifte im Angebot.

Mit Blütenpaste, essbarem Glitzer, Rollfondant und vielem mehr wird Ihre Tortenschlacht garantiert zum vollen Erfolg! Ausstecher und Werkzeuge helfen beim Stanzen, Modellieren und Formen. Damit Ihr fertiges Kunstwerk auch standesgemäß präsentiert werden kann, finden Sie bei zuckerpapier24.de zudem hübsche Tortenplatten, Tortenständer und robuste Transportboxen. Mit Büchern und Workshops zum Thema „Torten dekorieren“ runden wir unser Sortiment ab und helfen allen Kreativ-Bäckern oder solchen, die es noch werden wollen, ihren bunten Tortentraum zu verwirklichen. Gerne mit einer Portion Glitzer!

Das alles bekommen Sie bei uns selbstverständlich in hochwertigster Lebensmittelqualität und dennoch zu günstigen Preisen – überzeugen Sie sich einfach selbst. Mit einem Sortiment von über 2.800 Artikeln und bereits mehr als 48.000 Kunden können wir sagen, dass wir ein Spezialist auf dem Gebiet der Lebensmittel-Dekoration sind. Und nicht nur das: Wir überzeugen auch mit schnellem Service und geringen Versandkosten bei einer möglichen Lieferung in über 78 Länder!

In den vergangenen 10 Jahren zuckerpapier24.de haben wir uns ein großes Expertenwissen in allen möglichen Bereichen der Backwaren-Dekoration angeeignet und geben dieses auch gerne an unsere Kunden weiter. Deshalb können Sie sich jederzeit bei uns melden, wenn Sie Fragen zu einzelnen Produkten haben, Optimierungsbedarf sehen oder unsere Meinung zu Ihrem Backvorhaben brauchen. Wir sind Montag bis Freitag von 08:00 bis 12:00 und von 13:00 bis 17:00 Uhr für Sie da und beraten Sie gerne unter der Nummer +49 (0) 9531/944 710.

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